Millennials hebben misschien een ambivalente reputatie, maar één ding is zeker: ze zijn verantwoordelijk voor een van de meest symbolische culinaire samensmeltingen van de eeuw, het concept van brunch. Ontbijten met lunch combineren en extra rijk ontbijtproducten bedenken waar je praktisch de hele dag van kunt smullen? Puur genieten!
Als een echte liefhebber van het ontbijt - kon ik niet anders dan bezwijken voor deze hemelse gastronomische trend, daarom wil ik u de beste plekken om te genieten van een luie brunch in Athene niet onthouden. Van trendy hotspots tot verstopte eetgelegenheden die geliefd zijn bij de lokale bevolking.
Brunchplekken in het centrum van Athene
- Estrella
De ster van Thessaloniki kwam naar Athene en de Atheners waren meer dan blij om deze karakteristieke en originele straatvoedsel- en brunchplek te verwelkomen als een van hun favoriete zondagsgewoonten. Gelegen op veel plekken in de stad, met zijn mooie glazen façade en stedenbouwkundig ontwerp, zal Estrella je zeker aantrekken, niet alleen met zijn uitzonderlijke smaakkeuzes, maar ook met zijn levendige atmosfeer!
Onder de favorieten aller tijden, zul je de ontbijtpizza op koulourie deeg, de Ottomaanse burger met een lam- en rundvleespasteitje tegenkomen, evenals meer originele keuzes op eieren, bagels, pannenkoeken en al het andere dat je maar kunt bedenken!
- 7 Cactus
De Griekse versie van brunch en streetfood is hier om te blijven! Met zijn mysterieuze naam en de iconische Griekse cactus als embleem, is 7 Cactus de beste keuze voor diegenen die de traditionele Griekse keuken van dichtbij willen ontdekken met een moderne twist.
Hier vind je een grote verscheidenheid aan gerechten geïnspireerd door de Griekse traditie, zoals de Griekse pannenkoeken 'lalaggides', 'kayanas' -roerei met tomatensaus-, gehaktballetjes met ouzo, zelfs de beroemde moussaka, allemaal gemaakt met liefde en producten van verschillende delen van Griekenland. Het is zelfs mogelijk om uw eigen sandwich samen te stellen; kies gewoon zelf de ingrediënten en geniet van een persoonlijke, smakelijke ervaring, allemaal in de buurt van het gloednieuwe museum voor moderne kunst van Athene in Syggrou Av.
- Mama Roux
Boheems en multicultureel, Mama Roux aan de straat Aiolou, is een van de favorieten van de Atheners geworden, en een plek die je minstens één keer moet bezoeken als je in de stad bent. Op het menu vind je smaken van over de hele wereld, zoals enchiladas, tortilla's, falafels, noedels, hamburgers en India-geïnspireerde souvlaki! Mama Roux, die in 2011 werd geopend, was een van de eerste plaatsen in Athene waar brunch werd geserveerd.
Het behoeft dus geen betoog dat ze hun vak echt kennen! Als je van plan bent om hier in het weekend te komen, overweeg dan om van tevoren te boeken, want het kan er behoorlijk druk zijn.
-
Chez Michel
Verwen je innerlijke Parisien door te brunchen op een van de meest stijlvolle en chique plekken die de Griekse hoofdstad te bieden heeft! Bij Chez Michel, trouw aan zijn Franse naam, draait alles om kwaliteit en de juiste sfeer.
Hier vindt u een grote verscheidenheid aan bagels, sandwiches, bruschetti, omeletten, clubsandwiches, verse salades, handgemaakte pasta en natuurlijk enkele van de meest populaire Franse zoetigheden.
Chez Michel verandert later op de dag in een bar en biedt zijn klanten een fijne selectie wijnen uit Griekenland, Frankrijk en Italië, evenals drankjes en cocktails voor degenen die liever iets sterkers hebben. Bezoek Chez Michel in Kolonaki, de chicste wijk in het centrum van Athene, of die in de Panepistimiou straat.
- Ergon Deli
Ergon Deli is hoe succesvol en kwalitatief Grieks ondernemerschap eruitziet. In slechts een decennium zijn ze erin geslaagd om een netwerk van 11 delicatessenwinkels en restaurants over de hele wereld te creëren, waardoor meer dan 1200 Griekse ambachtelijke producten beschikbaar zijn voor mensen die nog nooit de kans hebben gehad om ze te proberen.
In hun Syntagma-filiaal kun je kiezen uit een goed doordachte selectie van mezedes, spreads, salades, pasta's, vlees- en visplateau, evenals desserts, waarbij de Griekse yoghurt met pasteli en vers fruit een must is- proberen.
Allemaal strikt afkomstig van Griekse producenten. Tegelijkertijd, als u een aantal van deze nieuwe smaken mee naar huis wilt nemen, zijn er ambachtelijke producten, zoals hun aubergine of feta-spread (htipiti), te koop, evenals olijven, olijfolie, kruiden, honing, jam , sauzen, wijnen en snoep.
Brunchplekken buiten het centrum
- Rey Pablo
In de idyllische wijk Voula, gelegen aan de beroemde Athens Rivera, kunt u genieten van heerlijke brunchgerechten in een gezellige sfeer, omringd door gastvrije lokale bevolking en vriendelijk personeel dat bereid is u te helpen met alles wat u nodig heeft. - Family
Een beetje sjieker, maar net zo huiselijk -zoals de naam al doet vermoeden- is Family. Perfect voor ontbijt, brunch, lunch, diner of avonddrankjes, Family is toegewijd aan gezond eten zonder daarbij de smaak in gevaar te brengen. Ingericht als een oud Engels huis, met de witte en pastelkleuren die domineerden wat vroeger een neoklassiek herenhuis was, de onberispelijke esthetiek van zowel de setting als de gerechten dragen bij aan de hele brunchervaring en maken Family een van de beste keuzes voor je favoriete brunch.
Mijn favoriete beproefde recepten zijn de zoute pannenkoeken, die bestaan uit spek, Goudse kaas, tomaat en een gebakken ei, en de Griekse draai aan roerei, 'Kagiana', met vers gerookte tomaten en paprika, kaas en worst op gebakken brood; als deze gerechten heerlijk klinken, wacht dan tot je ze ook proeft!
- Kitchen Lab
Een van de meest populaire plekken van het stel, Kitchen Lab is een van die plaatsen waar je niets negatiefs over zult horen. De reden hiervoor is niemand minder dan de eigenaar, een bewonderde Griekse chef-kok die alle Grieken na aan het hart ligt, aangezien zijn gerechten en technieken de afgelopen jaren het dagelijkse dieet van de lokale bevolking hebben gedomineerd. Ik heb nog geen andere Griek ontmoet wie zweert niet bij de recepten van Akis Petretzikis. Nadat hij erkenning had gekregen voor zijn deelname aan de Griekse Master Chef-televisieshow en gewonnen had.
De pastrami-sandwich en zalm-bagel van Kitchen Lab zijn om voor te sterven, maar als je wilt kiezen voor een gezondere portie, probeer dan het superfood-ontbijt of een van de smakelijke eiwitshakes die worden aangeboden. Ondanks dat hamburgers geen traditioneel brunchgerecht zijn, voel ik me verplicht je te vertellen dat Kitchen Lab beroemd is om zijn verbluffende hamburgers, dus als je niet om regels geeft, zou ik je ten zeerste een kipburger aanbevelen.
- Oh mama
Eens te meer in de trendy zuidelijke wijk Glyfada, wacht een even trendy plek op je om te genieten van het ongelooflijke brunchmenu. Oh Mama is er een voor de boeken en haar reputatie is daar het levende bewijs van. Zelfgemaakte gerechten die smaken alsof ze rechtstreeks uit de keuken van je moeder komen, met liefde gemaakt en met lokale ingrediënten van topkwaliteit, zullen je versteld doen staan en je laten zuchten ‘oh mama’!